— Это прежде всего низкокалорийное полноценное питание с учетом функциональных нагрузок человека. Многочисленные исследования показывают, что низкокалорийная диета способна творить чудеса. Уже экспериментально доказано, что если насекомым, животным снижать калорийность пищи, то их продолжительность жизни может увеличиваться в несколько раз. Сейчас ученые говорят о том, что вредными факторами, которые сокращают продолжительность жизни людей, являются не только вредные привычки — курение, злоупотребление алкоголем, но и переедание. Представим пожилого человека, который редко выходит на улицу, мало двигается, у которого в силу возраста замедлен обмен веществ, а он садится за стол и съедает ту же порцию высококалорийной пищи, что и молодой человек активного образа жизни. Естественно ожирение, повышение уровня глюкозы, холестерина, а это ведущие факторы гипертонической болезни, атеросклероза сосудов, ишемической болезни сердца и в последующем — инфарктов, инсультов.
— Цепочка недугов понятна...
— Да не окончательно: неправильное питание способствует развитию нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера, Паркинсона и других. Народные мудрости гласят: «Выходи из-за стола слегка голодным», «Завтрак съешь сам, обед подели с другом, а ужин отдай....». Используя многовековой народный опыт и знания, нужно и должно применять их в своей жизни. В первую очередь это касается представителей старшего поколения — быть примером для молодых — следить за своим здоровьем, а не только читать мораль по всякому житейскому поводу. Вообще, люди старшего возраста должны быть оптимистичными, приветливыми — самовоспитание продолжается и в зрелом, пожилом возрасте. Это золотой фонд нации, старейшины — мудрые, воздержанные во всем люди.
— Альбина Валерьевна, а как быть с генетическим приговором? Это ведь реальность...
— Известно, 20 процентов нашего здоровья обусловлено генетической составляющей, наследственностью. Каждому человеку желательно знать, какие хронические заболевания были в роду, отчего умерли ближайшие родственники, бабушки, дедушки. Но активность генов может меняться. Современные генетики знают, что гены «включаются» и «выключаются». Мы можем «активировать» полезные гены и «выключить», например, проонкогены. Факторами, нормализующими активность «полезных» генов являются те же — правильное питание, физическая активность, контроль за гормональным статусом, стрессами на уровне организма органов и клеток (в состоянии стресса плохо работают все органы и системы, каждая клетка), воспалением, нейтрализацией токсинов.
— Вы отметили и экологию как составляющую нашего здоровья...
— Безусловно, 10 процентов здоровья обусловлено «экологической составляющей» — условиями, в которых мы живем. Когда же говорим, что не можем быть здоровыми из-за плохой экологии — явно преувеличиваем, поскольку, напомню, 50 процентов здоровья обеспечивает нам ЗОЖ — здоровый образ жизни. Условия, которые мы сами создаем: оптимизм, доброжелательность, позитивные планы на будущее, правильное питание, режим, умеренность во всем, физическая активность — ключевые и для активации генов, и для работы основных органов, систем нашего организма.
— Профессор, вопросы питания, связанного с долголетием, вовсе не просты для нас, необходимы пояснения и конкретизация рекомендаций...
— Непременно продолжим этот разговор.
— Спасибо.